去年做的梅子酒非常成功, 連麥芽糖王子也讚不絕口. 更證明不用砂糖, 梅酒更香, 淳, 非常順喉. 幾乎沒有酒味, 連我不喝酒的都愛. 網路買家只要買康飴的高純度麥芽糖要釀梅子醋/酒, 我總是會送上自己的作品. "以酒會友" 也不錯喔!!
今年我特別加碼到40斤, 希望明年的此時也是喜悅收割的開始. 今年朋友特別幫我從"梅山" 摘選了非常青翠的青梅. 我也特別敎了孩子如何做梅子酒. 寶貝們好開心! 也做了少許梅子醋(因為我喜歡喝CHOO YAH梅子酒), 當然加了自家工廠高純度傳統麥芽糖與異麥芽寡糖Oligo. 就等8-12個月的蘊釀喔! (作法請參考梅子醋, 將醋換成酒就好了)
有好買家問, 爲什麼康飴麥芽糖沒有像麥芽棒棒糖那麼甜呢! 因為康飴只做高純度麥芽糖, 麥芽糖因本身分子結構的關係本來就不會很甜, 砂糖甜度有40度, 麥芽糖達不到, 但香, 純口感是不在話下! 麥芽棒棒糖當然要加很多很多砂糖啊....
歡迎交流。
康飴
Ashley
0911749543
