馬鈴薯炒青椒

材料:
馬鈴薯2粒, 青椒1粒, 橄欖油, 康飴精麥, 黑芝麻少許, 鹽
作法:
1) 馬鈴薯泡冰水5分鐘左右, 然後去皮, 切粗絲備用.
2) 青椒切粗絲備用
3) 熱鍋, 倒入橄欖油, 將馬鈴薯絲放入鍋內(先不要攪拌), 45秒左右再快炒, 加鹽調味, 康飴精麥少許, 馬鈴薯快好時將青椒絲放入鍋內快炒30秒, 起鍋時加黑芝麻粒快炒.
4) 乘入盤內, 這真的是超好吃的一道菜, 我在美國學的. (馬鈴薯放入冰水泡一下, 炒起來才不會糊掉, 且炒起來很香脆喔 )
希望您會喜歡

謝謝!

蘆筍炒飯

(材料不用$15). 這是我在美國學的, 您也試試.
材料:
1) 半杯米煮熟(花蓮米最好吃)備用
2) 1/3條熱狗(博客的也OK)切粗片
3) 3支蘆筍切細丁備用
4) 3粒菇切薄片
5) 嫩玉米1支切粗丁
6) 橄欖油, 白蔭油(真的很香又不太鹹), 精緻麥芽糖.
做法:
1: 鍋內熱橄欖油, 熱狗片下鍋, 微煎後倒入菇片, 嫩玉米. 在倒入蘆筍丁快炒後加白蔭油及少許精緻麥, 將煮好的白飯倒入鍋內炒. 就是這麼簡單啦! 我女兒愛死了.
希望您會喜歡

用好糖做好菜 康飴與您分享----鱔魚炒通心麵

材料: 新鮮鱔魚切小段備用, 通心麵2人份, 橄欖油. 青蔥1支切段, 高麗菜, 精緻麥芽糖少許

作法: (1) 將通心麵煮熟備用. 熱鍋, 倒入少許橄欖油, 青蔥白色段下鍋熱炒, 再將新鮮鱔魚快炒, 加入少許醬油及少許康飴精緻麥芽糖, 再加入高麗菜拌炒, 中途加入煮熟的通心麵, 起鍋前加入青蔥段增加色澤感, 偶而給孩子新口味, 孩子胃口更好.

用好糖做好菜 康飴與您分享----筊白筍

材料: 新鮮筊白筍4支切片, 橄欖油. 青蔥1支切段, 生菇或香菇泡水切片亦可, 精緻麥芽糖少許

作法: (1) 將筊白筍及菇切片燙熟後倒入熱炒菜鍋, 關火, 攪拌均勻後加入鹽及少許康飴精緻麥芽糖, 起鍋前加入青蔥段, 做菜沒油煙, 全家更健康喔!! 謝謝.

紅燒魚 用好糖做好菜

紅燒吳郭魚:
因為吳郭魚又大又便宜, 可以幫媽媽們省菜錢買漂漂的衣服, 哈....
材料: 大吳郭魚一條去內臟洗淨兩面斜切備用, 橄欖油. 青蔥1支切段, 薑切絲, 蒜整顆拍碎即可, 醬油, 米酒少許 康飴異麥芽寡糖, 精緻麥芽糖少許, 香油
作法: (1) 因為我不喜歡油煙, 所以我魚不先煎過喔. 熱鍋先放入薑, 再下蔥白段, 再放入蒜爆香後(中小火喔), 加入醬油(好香喔), 米酒, 異麥芽寡糖及精緻麥芽糖, 稍微攪拌一下加一杯半的水.
(2) 將魚輕放入鍋內, 蓋鍋. 開大火2分鐘後轉中小火續煮6分鐘.
(3) 起鍋前加入青蔥段雨淋些香油. 太香了. 我那兩個小寶貝可以吃掉一隻魚喔. 謝謝˙

培根杏苞菇捲.....小孩樂開懷

今天要與大家分享的是很容易做又好玩的--------培根杏苞菇捲

材料:

培根12條(超市買一包就有了)

杏苞菇切大塊12塊

康飴精緻麥芽糖

牙籤12支

作法:

讓小朋友將培根包捲起杏苞菇, 最後開口處以牙籤固定好

鍋子燒熱後將培根捲放下, 不要放油......

鍋蓋蓋著鍋留些縫隙喔....水氣才能出去

注意! 每次掀蓋後要以廚房紙巾擦乾內鍋蓋避免水氣滯留

待培根煎蘇後, 將培根杏苞菇捲擺盤, 淋上些康飴精緻麥芽糖即可

我的小孩開心到還會和爸爸分享呢!

天然的最好----速成雞肉丸湯(好香喔....)

今天要和大家分享的是----自己做雞肉丸湯---

材料:

300g 雞胸肉 去筋 切塊備用

150g 白木耳(煮熟煮爛備用)

地瓜粉 1大匙

鹽 少許

黃金麥 或 精緻麥芽糖 1 大匙

攪拌機

芹菜末

白胡椒粉少許

作法:

將雞胸肉 及 白木耳倒進攪拌機攪碎後繼續加入地瓜粉, 鹽及黃金麥或精緻麥

開始攪碎15-30秒即可

將絞肉倒出

煮一小鍋水, 水滾後, 關至小火不要滾水, 取拳頭大小的雞絞肉以湯匙輕輕放入熱水中

待丸子成形後再轉成中火續煮, 好香喔

起鍋前調味, 灑些芹菜末及白胡椒, 就是我的私房菜-----速成雞肉丸湯 ......

快來試試吧

PS: 黃金麥或精緻麥有助於肉汁甘甜及絞肉黏密作用

白木耳會讓丸子較為保水, 咬起來會很多汁感