滷豬腳
材料: 豬腳1隻
調味料: 米酒1大匙 大蒜5粒 鹽半茶匙 八角1粒(可不 用) 薑1塊 醬油適量, 蔥4枝, 康飴麥芽糖/黃金料理麥芽糖一拳頭量.
作法 ： 1. 豬腳請肉販切好塊，用滾開水燙過去除血水, 撈出後用冰水浸泡。
2. 將大蒜，薑，蔥爆香加入醬油、酒、鹽調味.
3: 將冰涼的Q豬腳放入滷鍋中, 將步驟2倒入滷鍋加入康飴麥芽糖/黃金料理麥芽糖、八
角, 酒及鹽調味, 水放至適當位置後再加入醬油調色.
4: 先大火, 待滾後, 轉小火, 續煮到收汁(不要全乾)
5: 準備上桌......快流口水了
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